Bahan-bahan :
100 gram tepung terigu
30 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 butir telur
100 ml susu cair
18 buah oreo biskuit
minyak untuk menggoreng
keju parut atau aneka topping sesuai selera
CARA MEMBUAT OREO GORENG PANCAKE :
Sebelumnya simpan dahulu biskuit oreo dalam freezer agar creamnya beku, minimal 2-3 jam atau lebih lama juga tak masalah.
Dalam satu wadah campur dan aduk rata tepung terigu, gula pasir, tepung maizena, garam dan baking powder.
Kocok lepas telur menggunakan kocokan telur (whisk), kocok biasa saja hingga kuning dan putih tercampur rata hanya sedikit buih. Masukkan susu, aduk rata lalu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan datar, celupkan oreo satu per satu pada adonan tepung hingga rata. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang kecoklatan bagaian bawah lalu balik agar matang merata. Sajikan oreo goreng dengan parutan kejua atau aneka topping sesuai selera.
Cara membuat oreo goreng yang lebih praktis dan sederhana bisa juga mencoba resep di bawah ini, akan tetapi untuk kerenyahannya tentu tidak seperti resep pertama di atas.